Des bonnes nouvelles!

Depuis de longues années, les Cuyos informent à leurs amis et connaissances que certains produits alcoolisés, comme les bières et vins, ne sont pas toujours végétaliens ni même végétariens. Pour quelle raisons? En générale pour "l'esthétique", c'est à dire la filtration et la clarification. On utilise souvent des produits comme la gélatine et la colle de poisson.

Alors quoi faire / boire?! Pas de panique, voilà une petite liste de bières qu'on a confirmé comme végétaliennes et facilement trouvable ici en Suisse / For all you vegans in Switzerland, here's a list of confirmed vegan beers available easily around here :

• Feldschlösschen
• Cardinal
• Carlsberg
• Tuborg
• Gurten
• Hürlimann
• Valaisanne
• Warteck (sauf Warteck 1856 à cause du miel)
  
• Castello
• Hoegaarden
• Chimay
• Heineken
• Produits Appenzeller
  
• Produits Coop Natura Line
• Produits Locher
  

(Mis à jour le 23.01.2007)

Sources:

• Les brasseurs (réponses reçues dans les commentaires)
• http://site.voila.fr/dudroitanimal/alimentation.html

Les Cuyos lancent un concours !

Le fruit le plus érotique...

Suite à la demande populaire, intense et de longue date, que nous traitions les thèmes "Sexe et Veganisme",

et à l'occasion des fêtes et du renouveau de l'année et nos activités,

les Cuyos lancent un concours sur le sujet du fruit le plus érotique.


Les questions du concours sont:

Quel est, selon vous, le fruit le plus érotique? Expliquez pourquoi.

Nous vous invitons à nous soumettre votre texte de 2-3 paragraphes avant le 28 décembre à minuit. Nous acceptons les soumissions en français, allemand, italien, anglais et espagnol.

Le gagnant sera annoncé durant le courant de la première semaine de janvier et ille recevra un panier vegan de surprises fruitées et sexy!

Recipe for coleslaw

The quantities here are very tentative, so you'll have to use your own cooking feel - and be very generous with everything.

Cabbage, let's say one big one, or smaller parts of different kinds
Onions, let's say two
Apple, one
Carrots, three
Celeriac, one
Flaxseed, approx. 2 tbs.
Olive oil, quite a lot. Extra virgin; the point is to have the real olive oil flavor.
Vinegar, normal or apple, or both, but don't use balsamic.
Soy milk, about 1/2 cup, not sweetened! If not the coleslaw comes out gross.
Mustard
Paprika
Nutmeg
Salt

Put the flaxseed (ideally it should be ground) in a pot, add water, but not too much, like 2-3 cm of water in very small pot. Bring to boil and let it boil softly for a good five minutes. You might need to add a bit of water if it evaporates. The point is to have a thick gelatinous substance. Once you have this substance, empty it out into a big salad bowl. Add olive oil, plenty of it. Don't worry about limiting fat; fat is pretty and olive oil is healthy. Add some of the soymilk. Blend well; it should be a bit frothy. Add the rest of the soymilk, along with the mustard, vinegar, salt, paprika, nutmeg, and blend again. Now you have your sauce, and can just add the rest of the ingredients to it. There should be a copious amount.

Thickly shred the cabbage. Add to sauce. Cut carrots, celeriac, and apple, in small pieces, and add. Shred or finely chop the onions, add.

Toss the coleslaw, then let it sit (preferably refrigerated) for at least an hour, then eat.

South central farmers

The cuyos would like to ask for some loving help (money) on behalf of the South Central Farmers. The story is the following: It seems some 350 families squat previously unused land in Los Angeles and have made it into a gardening paradise. Families have plots on which they grow food for personal sustainance. To avoid eviction they tried to raise 16m. to buy off the land, but only succeded in raising 6m. Now they're in the tree sitting/second last minute fund-raising phase... so please go to their website and offer help or a donation!!

The obvious reasons are keeping a piece of the land unspoiled and to permit people to continue growing and eating healthy foods. And when given the opportunity, one should strive to defend any oasis of independance from the plunder, waste, and human abuse of the corporate food hegemony. But more than anything... some kind of inter-squatter solidarity, no?


Les cuyos aimeraient vous demander un peu d'aide et d'argent pour les "fermiers du sud central". Il s'agit de quelque 350 familles qui squattent de la terre à la base inutilisée à Los Angeles et l'ont transformée en un paradis jardinier. Les familles ont des parcelles sur lesquelles ils cultivent de la nourriture pour leur subsistence personnelle. Pour éviter d'être expulsés ils ont essayé de trouver 16 millions de dollars, mais ont seulement réussi à en trouver 6 millions. Maintentant ils sont dans la phase occupation d'arbres/deuxième recueil de fonds de dernière minute... alors svp allez sur leur site et offrez de l'aide ou une donation!!

Les raisons évidentes sont de garder un morceau de terre d'être détruite et de permettre à des gens de continuer à cultiver et manger des aliments sains. En plus, quand on en a l'opportunité, on devrait oeuvrer à défendre tout oasis d'indépendance du pillage, gaspillage, et abus humain de l'hégémonie du complexe agro-alimentaire. Mais surtout... un peu de solidarité intersquatteurs, non?


Los cuyos quisieran pedir ayuda (dinero) para los campesinos del Sur Centro de Los Angeles. Se tratan de unos 350 familias que ocupan tierra anterioriamente desocupada en Los Angeles y la transformaron en una huerta paradisiaca. Las familias tienen terrenitos para cultivar comida para sostenanza personal. Para evitar de ser expulsados, trataron de conseguir 16 millones para comprar la tierra, pero solo lograron conseguir 6 millones. Ahora han empezado con la fase de ocupacion de arboles/segundo recaude de fondos de ultimo momento... entonces vayan por favor a su sitio y ofrezcan ayuda o donaciones!!

Las razones obvias son de guardar este pedazito de tierra sin estropear y permitir a gente de continuar a cultivar y comer comida sana. Y cuando se le da la oportunidad, uno deberia de tratar de defender cualquier oasis de independencia del saquea, desperdicio, y abuso humano de la hegemonia de la alimentacion corporativa. Pero mas que nada... un poco de solidaridad entre escuateros, no?

Said Plato...

Socrates tells Glaucon that meat production necessitates large amounts of pasture. Resultingly, it will require cutting off "a slice of of our neighbors' territory; and if they too are not content with necessaries, but give themselves up to getting unlimited wealth, they will want a slice of yours. Thus Socrates pronounces, "So the next thing will be, Glaucon, that we will be at war."

- Plato, The Republic of Plato

Les cuyos sont de retour

Les cuyos repassent par ici pour partager recettes et autres friandises. Si nous n'avons plus d'espace physique à Lausanne, nous restons les Maîtres vegans de l'Espace Virtuel!

N'hésitez pas nous envoyer questions et commentaires.

Enjoy - Les cuyos

La fin d'une époque

Cuyo's Headquarters est mort, vive Cuyo's Headquarters!

Et oui, Cuyo's Headquarters à l'Ecole de Chimie n'est plus. Vous lisez le dernier post depuis cet endroit... mythique? Nous ne savons pas comment décrire ce lieu à cette heure tardive, peut être vous serez plus malin.

But in the end what matters were the good times had, and of those there were many. We thank whomever needs to be thanked now, and here's hoping to a new place and good future times! Keep checking this website for recipes and the like and news on the Cuyos.

- BC (with LC nearby)