Cuyo's Headquarters

Des bonnes nouvelles!

2007-01-18T18:08:00.000+01:00

Depuis de longues années, les Cuyos informent à leurs amis et connaissances que certains produits alcoolisés, comme les bières et vins, ne sont pas toujours végétaliens ni même végétariens. Pour quelle raisons? En générale pour "l'esthétique", c'est à dire la filtration et la clarification. On utilise souvent des produits comme la gélatine et la colle de poisson.

Alors quoi faire / boire?! Pas de panique, voilà une petite liste de bières qu'on a confirmé comme végétaliennes et facilement trouvable ici en Suisse / For all you vegans in Switzerland, here's a list of confirmed vegan beers available easily around here :

Feldschlösschen
Cardinal
Carlsberg
Tuborg
Gurten
Hürlimann
Valaisanne
Warteck (sauf Warteck 1856 à cause du miel)
Castello
Hoegaarden
Chimay
Heineken
Produits Appenzeller
Produits Coop Natura Line
Produits Locher

(Mis à jour le 23.01.2007)

Sources:

Les brasseurs (réponses reçues dans les commentaires)
http://site.voila.fr/dudroitanimal/alimentation.html

Les Cuyos lancent un concours !

2006-12-13T22:44:00.000+01:00

Le fruit le plus érotique...

Suite à la demande populaire, intense et de longue date, que nous traitions les thèmes "Sexe et Veganisme",

et à l'occasion des fêtes et du renouveau de l'année et nos activités,

les Cuyos lancent un concours sur le sujet du fruit le plus érotique.

Les questions du concours sont:

Quel est, selon vous, le fruit le plus érotique? Expliquez pourquoi.

Nous vous invitons à nous soumettre votre texte de 2-3 paragraphes avant le 28 décembre à minuit. Nous acceptons les soumissions en français, allemand, italien, anglais et espagnol.

Le gagnant sera annoncé durant le courant de la première semaine de janvier et ille recevra un panier vegan de surprises fruitées et sexy!

Recipe for coleslaw

2006-12-09T16:44:00.000+01:00

The quantities here are very tentative, so you'll have to use your own cooking feel - and be very generous with everything.

Cabbage, let's say one big one, or smaller parts of different kinds
Onions, let's say two
Apple, one
Carrots, three
Celeriac, one
Flaxseed, approx. 2 tbs.
Olive oil, quite a lot. Extra virgin; the point is to have the real olive oil flavor.
Vinegar, normal or apple, or both, but don't use balsamic.
Soy milk, about 1/2 cup, not sweetened! If not the coleslaw comes out gross.
Mustard
Paprika
Nutmeg
Salt

Put the flaxseed (ideally it should be ground) in a pot, add water, but not too much, like 2-3 cm of water in very small pot. Bring to boil and let it boil softly for a good five minutes. You might need to add a bit of water if it evaporates. The point is to have a thick gelatinous substance. Once you have this substance, empty it out into a big salad bowl. Add olive oil, plenty of it. Don't worry about limiting fat; fat is pretty and olive oil is healthy. Add some of the soymilk. Blend well; it should be a bit frothy. Add the rest of the soymilk, along with the mustard, vinegar, salt, paprika, nutmeg, and blend again. Now you have your sauce, and can just add the rest of the ingredients to it. There should be a copious amount.

Thickly shred the cabbage. Add to sauce. Cut carrots, celeriac, and apple, in small pieces, and add. Shred or finely chop the onions, add.

Toss the coleslaw, then let it sit (preferably refrigerated) for at least an hour, then eat.

South central farmers

2006-05-28T11:14:00.000+02:00

The cuyos would like to ask for some loving help (money) on behalf of the South Central Farmers. The story is the following: It seems some 350 families squat previously unused land in Los Angeles and have made it into a gardening paradise. Families have plots on which they grow food for personal sustainance. To avoid eviction they tried to raise 16m. to buy off the land, but only succeded in raising 6m. Now they're in the tree sitting/second last minute fund-raising phase... so please go to their website and offer help or a donation!!

The obvious reasons are keeping a piece of the land unspoiled and to permit people to continue growing and eating healthy foods. And when given the opportunity, one should strive to defend any oasis of independance from the plunder, waste, and human abuse of the corporate food hegemony. But more than anything... some kind of inter-squatter solidarity, no?

Les cuyos aimeraient vous demander un peu d'aide et d'argent pour les "fermiers du sud central". Il s'agit de quelque 350 familles qui squattent de la terre à la base inutilisée à Los Angeles et l'ont transformée en un paradis jardinier. Les familles ont des parcelles sur lesquelles ils cultivent de la nourriture pour leur subsistence personnelle. Pour éviter d'être expulsés ils ont essayé de trouver 16 millions de dollars, mais ont seulement réussi à en trouver 6 millions. Maintentant ils sont dans la phase occupation d'arbres/deuxième recueil de fonds de dernière minute... alors svp allez sur leur site et offrez de l'aide ou une donation!!

Les raisons évidentes sont de garder un morceau de terre d'être détruite et de permettre à des gens de continuer à cultiver et manger des aliments sains. En plus, quand on en a l'opportunité, on devrait oeuvrer à défendre tout oasis d'indépendance du pillage, gaspillage, et abus humain de l'hégémonie du complexe agro-alimentaire. Mais surtout... un peu de solidarité intersquatteurs, non?

Los cuyos quisieran pedir ayuda (dinero) para los campesinos del Sur Centro de Los Angeles. Se tratan de unos 350 familias que ocupan tierra anterioriamente desocupada en Los Angeles y la transformaron en una huerta paradisiaca. Las familias tienen terrenitos para cultivar comida para sostenanza personal. Para evitar de ser expulsados, trataron de conseguir 16 millones para comprar la tierra, pero solo lograron conseguir 6 millones. Ahora han empezado con la fase de ocupacion de arboles/segundo recaude de fondos de ultimo momento... entonces vayan por favor a su sitio y ofrezcan ayuda o donaciones!!

Las razones obvias son de guardar este pedazito de tierra sin estropear y permitir a gente de continuar a cultivar y comer comida sana. Y cuando se le da la oportunidad, uno deberia de tratar de defender cualquier oasis de independencia del saquea, desperdicio, y abuso humano de la hegemonia de la alimentacion corporativa. Pero mas que nada... un poco de solidaridad entre escuateros, no?

Said Plato...

2006-05-25T09:45:00.000+02:00

Socrates tells Glaucon that meat production necessitates large amounts of pasture. Resultingly, it will require cutting off "a slice of of our neighbors' territory; and if they too are not content with necessaries, but give themselves up to getting unlimited wealth, they will want a slice of yours. Thus Socrates pronounces, "So the next thing will be, Glaucon, that we will be at war."

- Plato, The Republic of Plato

Les cuyos sont de retour

2006-05-21T12:24:00.000+02:00

Les cuyos repassent par ici pour partager recettes et autres friandises. Si nous n'avons plus d'espace physique à Lausanne, nous restons les Maîtres vegans de l'Espace Virtuel!

N'hésitez pas nous envoyer questions et commentaires.

Enjoy - Les cuyos

La fin d'une époque

2005-06-30T05:10:00.000+02:00

Cuyo's Headquarters est mort, vive Cuyo's Headquarters!

Et oui, Cuyo's Headquarters à l'Ecole de Chimie n'est plus. Vous lisez le dernier post depuis cet endroit... mythique? Nous ne savons pas comment décrire ce lieu à cette heure tardive, peut être vous serez plus malin.

But in the end what matters were the good times had, and of those there were many. We thank whomever needs to be thanked now, and here's hoping to a new place and good future times! Keep checking this website for recipes and the like and news on the Cuyos.

- BC (with LC nearby)

La vie hédoniste

2005-06-29T17:32:00.000+02:00

LC rejoint BC ce soir pour honorer la parfaite alchimie des Headquarters... et ils vous offrent avec amour avec ce dernier diner :

Salade au concombre et basilic
Feuilleté aux bolets
Quiche de tofu et polenta, avec une sauce orange-persil
Salade verte avec chicorée et sauce à l'aneth
Poivrons doux à l'huile d'olive
Gâteau menthe-chocolat

Histoire de garder un visage anonyme, le brunch de demain est annulé...

PS: il se peut que la porte soit fermée ce soir, dans ce cas lancez tout simplement un appel en absence!

Feature presentation

2005-06-26T17:24:00.000+02:00

Les specialités de ce soir sont :

Gâteau à l'orange
Gâteau marblé chocolat-banane

En plus, il y aura un petit plat salé de huaraches avec riz et salade pour accompagner notre film de ce soir, Napoleon Dynamite.

Axcan in mexicayotl

2005-06-25T16:56:00.000+02:00

Le dernier samedi, le dernier repas mexicain. La fermeture s'approche de plus en plus, mais l'esprit et la qualité de Cuyo's est toujours présent, alors venez profitez!

Salade mixte avec sauce noix de cajou
Tamalli aux légumes et bolets avec molli
Riz rouge
Légumes aux herbes
Gâteau à l'anana

Minty evening

2005-06-24T19:57:00.000+02:00

à partir de 21h:

Salade
Taboule
Falafel avec sauce tahini
Choux-fleurs et broccoli à l'ail et à l'aneth
Gâteau à la banane

... et soirée disco!

Disco Fever

2005-06-24T05:36:00.000+02:00

Soirée disco !!!!

Sin fronteras

2005-06-23T11:17:00.000+02:00

N'oubliez pas la grande soireé Fadaiat.net Tanger-Tarifa-Lausanne chez Cuyo's! Live video streams avec des espaces à Tanger et à Tarifa pour faire un seul et unique espace intercontinental. Dès 19h00 avec:

Repas mexico-americain estival...

Grande salade
Chilli à la mexicaine
Power patties
Plusiers plats de légumes
Gâteaux, salade des fruits, tamales...

Projections...

NEM-NEE(C. Heller)
Plan de ReVOLt (F. Graf)
La barque n'est pas pleine (L. Chessex)

Disco...

DJ polly_ester (GE)

Hace calor...

2005-06-22T18:35:00.000+02:00

It's so hot, so unbearably hot in Lausanne... but we take care of you here at Cuyo's. Come tonight to eat a nice, cool post-midsummer day meal.

Salade avec sauce cacahuète
Galettes de plantain avec une sauce miso-basilic
Riz blanc
Légumes thai
Salade de fruits à la crème

Et n'oubliez pas les grandes soirées demain et vendredi!!!

Cette dernière semaine à Cuyo's

2005-06-22T01:01:00.000+02:00

Pour la dernière semaine de Cuyo's Headquarters (à l'Ecole de Chimie au moins), les cuyos ont un programme special :

Jeudi, 23.06.2005

FADAIAT.NET
TANGER - TARIFA - LAUSANNE

Pour l'asile et le droit humain en Suisse
LIBERTE DE MOUVEMENT - LIBERTE DE SAVOIR
vidéoconférence - projections - témoignages - sans frontière

19h Repas mexico-américain, Radio

Discussions, témoignages, musique

22h Video (films d'auteurs locales)

NEM-NEE(C. Heller)

Plan de ReVOLt (F. Graf)

La barque n'est pas pleine (L. Chessex)

24h Disco DJ polly_ester (GE)

Vendredi, 24.06.2005
Boogie One More Time
Disco come back à Cuyo's Headquarters

Et encore des autres surprises!

Tract à imprimé

Une vie déséquilibrée

2005-06-19T13:56:00.000+02:00

Nous projetons les films suivants ce soir, dès 21h30 :

Jigureul jikyeora! / Il faut sauver la planète verte! (film koréen hyper-cool)
Koyaanisqatsi, la vie déséquilibrée

Les desserts ce soir sont, avec une grande variété des tisanes et thés :

Gâteau au chocolat
Tarte de courge épicée
Tarte aux pommes à l'américaine

Pour manger salé, nous avons aussi pas mal de calzones et salades... :-)

Canicula de junio

2005-06-18T17:12:00.000+02:00

Nous persévérons dans la canicule pour vous offrir ce menu estival.

Grande salade mixte
Calzone au broccolli et aux olives
Courgettes grillées à l'ail et aux herbes
Gâteau au café

Boogie one more time

2005-06-17T21:30:00.000+02:00

Disco come back à cuyos headquarters

... le vendredi 24 juin

Anethday

2005-06-17T18:50:00.000+02:00

Salade mixte
Pizzitas aux olives et champignons
Penne forestière au fenouil et aneth
Biscuits au beurre de cacahuète

Za'faran et courgettes

2005-06-16T17:29:00.000+02:00

Après la petite pause d'hier, voilà le nouveau menu...

Salade verte
Tarte au poireau et tofu
Courgette au safran
Salade de pomme de terre et celeri
Biscuits d'anis au pignon

Chiuso oggi

2005-06-15T16:06:00.000+02:00

Quelle vergogne! Cuyo's doit fermer ce soir pour des raisons imprévisibles... Eh oui, c'est vraiment dommage, mais parfois c'est comme ça la vie. Demain (jeudi) Cuyo's ouvrira avec un nouveau menu incroyable.

- BC

La Primera

2005-06-12T15:53:00.000+02:00

Le dimanche est désormais une soirée dessert et projection; donc pas de diner. Ce soir (à 21h30) nous projeterons But I'm a Cheerleader, petite comedie tout en rose. Un court-metrage et des dessins animés precederont et suivront. Nos desserts :

Brownies à la mode
Cake à la banane et aux noix
Biscuits de beurre de cacahuète
Cheesecake

Seront bien-sûr accompagnés d'un choix de thés et tisanes raffinés.

Le soleil d'orient

2005-06-11T17:07:00.000+02:00

La cuisine indienne telle qu'on la connait ici est très souvent appelée moghul, c'est à dire, influencée par la cuisine persane, turque et arabe. En realité, comme toutes les autres cuisines du monde, la cuisine indienne est aujourd'hui très influencée par toutes les cuisines du monde.

Salade avec sauce LC
Dal aux herbes
Pilaf safran
Curry de pommes de terre et aubergines
Légumes moghul
Crumble de pomme épicée

- Pensées du jour par BC

The Heart of Gold

2005-06-10T16:17:00.000+02:00

Le coeur d'or n'a rien avoir avec le menu ce soir. C'est le nom d'un vaisseau très connu dans le monde de sci-fi anglaise.

Salade verte avec sauce LC
Chili sin carne
Riz sauvage
Fricassé de coeur d'artichauts et de poivrons
Cornbread
Gâteau de banane et noix

Cha-cha-changes

2005-06-09T23:00:00.000+02:00

LC needs to lighten her workload, so Cuyo's will do accordingly and change days. Yep, a new change in days, but to the benefit of all. From today, Cuyo's Headquarters will close Monday as normal, but also Tuesday. Thursday will now be open though! And the real change is Sunday, the new Dessert and Tea Night, with a projection at 21h30.

LC doit alleger son horaire, donc Cuyo's change et allège aussi son horaire. Eh, oui, un nouveau changement, mais ce sera plus sympa pour tous. Dès aujourd'hui, Cuyo's Headquarters fermera le lundi, comme d'hab, mais aussi le mardi. Le jeudi par contre sera ouvert! Et la vraie nouveauté, le dimanche sera la Soirée Dessert et Thé, avec une projection à 21h30.

- LC and BC

Elegawhat?

2005-06-08T17:05:00.000+02:00

Nous vous offrons un menu special, avec une nouveauté : du tofu frais, fait maison par nous. La recette suivra...

Crème de chou-fleur et pomme au curry et safran
Salade verte
Cannelloni au tofu frais et broccolli
Poireaux à l'ail
Courgettes grillées
Tarte au pêche ou tarte à la mangue

Planet dosa

2005-06-05T17:05:00.000+02:00

Salade
Choufleur farci aux amandes
Pilaf jain de millet et mung dal
Potato chutney avec banana dosa
Peanut butter cookies

Jaa Power

2005-06-04T16:36:00.000+02:00

Artichoke salad with peanut dressing
Thai tofu-basil springroll with teriyaki sauce
Coconut curry
Sweet and sour plantain
Jasmin rice
Ginger chocolate cake

Cinnamon cookies and cartoons

2005-06-03T15:45:00.000+02:00

Salade
Chausson au carottes et poireaux
Piment noir farci d'haricots noirs, avec une sauce chilpotle-ail
Riz à la mexicaine
Poivrons revenus au citron
Biscuits à la canelle

Et projections de dessins animés à partir de 22h !

El Moquito del Zancudo del Caribe

2005-06-01T18:46:00.000+02:00

Le menu de ce soir nous rappelle les pirates... arghh...

Salade verte
Plantains farcis aux haricots noirs
Kebab jamaican
Riz au citron vert
Gâteau au café

Nuit du dessin animé

2005-05-31T17:15:00.000+02:00

Vendredi 03 juin :

Projections de drawn together, south park, et les toutes premières épisodes de American dad.

A partir de 22h00.

Epices d'Afrique

2005-05-31T16:43:00.000+02:00

Salade
Râgout de lentilles et de légumes à l'africaine
Kebab de tofu mariné et pommes de terre douces
Pilaf de millet aux amandes
Salade de fruits

Le jour d'après

2005-05-29T18:29:00.000+02:00

Still recuperating, the Cuyos nonetheless offer you an excellent menu tonight.

Crudités avec sauce cacahuète
Curry de banane plantain
Ratatouillette de piment noir
Broccolli aux algues hijaki
Riz
Gâteau au chocolat

Delirium at the chemistry school

2005-05-28T16:05:00.000+02:00

Menu roulant!

Salade
Lasagnes, Calzone, ou Penne
Divers plats de légumes
Et plein de gâteaux ! Chocolat, banane, pomme-citron, rum et raisins secs...

Cucumber cool

2005-05-27T17:14:00.000+02:00

Cucumber soup
Green salad with lc tahini dressing
Mushroom, black olive, and broccoli calzone, topped with tomato sauce
Lemon and chive rice
Banana muffin

SOMAtik

2005-05-27T01:29:00.001+02:00

Préparez-vous... plus qu'un petit mois...

Le soleil tourne

2005-05-25T17:48:00.000+02:00

Salade
Lasagnes
Légumes revenus à la menthe et fines herbes
Pommes de terre au paprika
Gâteau vanille-citron avec glaçage myrtille

Encore !?

2005-05-24T16:22:00.000+02:00

Hé oui! Nous serons de nouveau fermé ce soir...

Sur une note plus joyeuse, n'oubliez pas la soirée du 28 mai! Etat de siège dans toute l'Ecole de chimie. Détails à venir.

Une autre soirée, menu similaire

2005-05-22T17:11:00.000+02:00

C'était assez tranquil hier soir. Etant donné que beaucoup d'entre vous ont loupé notre somptueux menu, aujourd'hui nous vous offrons un menu... inspiré par celui d'hier soir.

Gumbo verte
Salade verte
Tarte à la cimarappa
Stir-fry à l'espagnole (riz avec pois chiches et legumes)
Salade de yaourt et concombre
Poireaux à l'ail
Gâteau au chocolat

Westish

2005-05-21T14:38:00.000+02:00

Le repas de ce soir est un peu... eclectic. Continental à la base.

Gumbo piquant à l'orge
Salade verte et verte
Tarte à la cimarappa
Stir-fry à l'espagnole (riz avec pois chiches et poivrons)
Poireaux à l'ail
Apple crumble

Amaranth blue tamales

2005-05-20T16:54:00.000+02:00

Imagine mummified smurfs : compact blue packages, their little body hairs like protruding bulbs. That is the delicacy you will be offered tonight here at Cuyo's.
Hmm...

Salad
Bell pepper and mushroom pizzitas
Amaranth blue tamales with mole sauce
Mexican-style sorghum
Guacamole
Garlic and greens stir-fry
Raisins and nuts pound cake

Queer across the scope

2005-05-19T17:31:00.000+02:00

Cross-cooking dans tous les plats !

Gumbo mexicain
Salade mêlée
Khoresht d'haricots noirs
Tortillas
Cupcakes avec pink frosting

Queerest thing

2005-05-18T18:03:00.000+02:00

Hélas! des évenements imprévus nous obligent à fermer ce soir.

Mais demain nous ouvrirons spécialement pour la pink week avec projection de priscilla reine du désert.

-lc

Pink/Queer brought to you by CAP

2005-05-17T20:57:00.000+02:00

D'accord, on vous a lâché ce soir... mais, contrairement au crabe qui fait un pas de côté pour en faire trois de l'autre côté...

Bref, cuyos se lie avec la CAP demain pour s'adorner de pink et faire pêter les frontières culinaires culturelles, sur fond d'un film toute fun "Priscilla la reine du désert".

queer week

In the prairie

2005-05-15T16:31:00.000+02:00

Green salad
Potato salad
Refried beans
Steamed cauliflower with cheezy sauce
Jasmin rice
Apple cake

Cualli Tonalli

2005-05-14T16:16:00.000+02:00

Continuant notre exploration de l'art culinaire mexicaine, ce soir nous vous proposons le menu suivant :

Salade verte
Haricots noirs à l'onion
Amaranthe à la tomate
Fleurs de courge
Yenacatl molli
Salsa mexicaine
Gâteau au chocolat

Nacayetl môlli

2005-05-13T15:05:00.000+02:00

Ce soir nous vous offrons un menu mexicain pour la première fois. Mais une introduction est toutefois necessaire.

Le mole (molli en nahuatl ou mexicain) est le terme générique pour une sauce. Par example, le guacamole est une sauce d'avocat. Particulierement connu et apprecié est le mole poblano, une sauce à base de cacao, piments et épices diverses.

La tortilla (tlaxcallien nahuatl) au Mexique, Etat-Unis, Canada et en Amérique Centrale est un galette de maïs. Elle est faite à partir de maïs, en général blanc, mais parfois aussi bleu, jaune ou rouge, d'eau et d'un peu de chaux alimentaire pour améliorer la cuisson. C'est le "pain" du Mexique. Le tortillas chez nous les cuyos sont quiltic tlaxcalli, c'est à dire des tortillas de maïs bleu.

Voici donc le menu:

Soupe de haricots à l'onion
Salade
Môlli avec pommes de terre et soja
Riz rouge avec legumes
Tortillas bleus organiques
Salsa mexicaine
Gâteau au chocolat et piment

A taste of the subcontinent...

2005-05-11T18:31:00.000+02:00

Something something de nullepart, avec un leger gôut de hindoustan

Créme de céleri
Salade verte
Aloo Gobi
Champignons à la tomate
Dal de Mumbai
Pilaf de safran
Gâteau au chocolat

Noche mexicana

2005-05-11T11:00:00.000+02:00

El sabado 14 de mayo : noche mexicana en Cuyos Headquarters

Aftermoonday

2005-05-10T19:15:00.000+02:00

Voilà! Le menu de ce soir

Veloûté de pommes de terre à l'ail
Salade mixte
Gemelli aux asperges et onions frais, dans une sauce morilles
Gâteau de bananes et noisettes

Sunday Evening Déjà Vu

2005-05-08T15:47:00.000+02:00

Cette soirée Cuyo's Headquarters vous offre un menu déjà vu, mais aussi somptueux que d'habitude.

Salade mêlée
Galettes de poireaux avec sauce noix et asperges
Ratatouille aux pois chiches
Riz aux bolets et piment fumé
Focaccia aux olives
Gâteau à la pomme et au rhubarb, ou
Gâteau au chocolat

Saturday Night Fever

2005-05-07T16:05:00.000+02:00

Soirée disco ce soir à cuyos headquarters!

Salade
Galettes de poireaux avec sauce asperges et noix
Ratatouille aux pois chiches
Riz aux bolets et piment fumé
Focaccia
Gâteau à la pomme et au rhubarb, ou
Gâteau au chocolat

Non Lemony

2005-05-06T15:11:00.000+02:00

According to bc, there are essentially two flavors in the Persian repertoire : "lemony", and "non-lemony". So for tonight, we have a lemony soup, followed by non-lemony salad, and then a non-lemony rice dish, with a non-lemony khoresht*, accompanied by a non-lemony side dish. The dessert will be non-lemony, as desserts usually are.

Translated in our usual terms, here is tonight's menu :

Cream of celery and asparagus
Green salad
Naaz Khaatoon (eggplant in pomegranate juice)
Khoresht Aloo*
Adas Polo (rice with lentils and dates)
Pound Cake

* Cf. Khoresht night fever

Buckwheat Wednesday

2005-05-04T15:36:00.000+02:00

Pour la première fois, les cuyos ont choisi le sarrasin comme la base pour le menu de ce soir. Le sarrasin, buckwheat en anglais, est une graine avec un gôut de noix.

Soupe de tomates dorée
Salade melée
Poireaux à l'ail
Pommes de terre au paprika
Sarrasin piquant avec légumes
Sauce de champignons
Gâteau aux myrtilles

P.S. Ce samedi soirée disco chez Cuyo's !

Moon's Birthday

2005-05-03T18:35:00.000+02:00

We're celebrating today with french fries.

Lentil soup
Salad
Power burger
French fries
Coleslaw
Black cherry chocolate cake

In âxcân tôna*

2005-05-01T16:46:00.000+02:00

Aujourd'hui, il fait chaud. Alors, nous vous proposons un menu correspondant.

Salade de pommes de terre
Galettes de riz
Lentilles aux herbes
Légumes tonatiuh
Gâteau de café et rhubarb

En plus, voilà un lien intéressant, en anglais.

* "Il fait chaud aujourd'hui" en nahuatl, la langue des aztèques, entre autres.

Americana

2005-04-30T17:19:00.000+02:00

Ce soir, en honneur de ces sans-papiers originaux, les americains, nous vous offrons ce menu :

Salade verte
Chili con todo lo que es bueno
Riz à la mexicaine
Baked potato avec sauce et herbes
Legumes à la vapeur
Brownies

La passion et son oolong

2005-04-29T16:05:00.000+02:00

Soupe de shitake et gingembre
Salade verte
Pancakes de spiruline avec une sauce d'asperges et d'épinards
Tofu à la menthe
Légumes avec sauce cacahuète
Riz jasmin
Gâteau au chocolat

Soirée verte

2005-04-27T17:03:00.000+02:00

Salade avec betterave rôtie
Pancakes de spiruline
Ratatouille de pois chiches
Tartines de tapenade de noix et épinards
Pommes de terre au paprika
Cake aux noisettes et amandes

Le Safran et les Ovaires

2005-04-26T15:17:00.000+02:00

Comme vous le savez, le safran (crocus sativus) stimule la menstruation, soulage les crampes abdominales et l'indigestion, et régule la rate et le coeur. Ce soir, il en figurera dans vos linguini.

Bouillon d'orge
Houmous
Salade mêlée
Linguini avec courgettes au safran
Tarte de pomme et rubarbe

corporation 2 (le retour - mais du même)

2005-04-25T21:03:00.000+02:00

voilà alors dans le film, effectivement, il n'y avait pas de heros (enfin pas dans la définition kungfuiste) mais c'était néanmoins un très bon film. Pour cette raison, et parce que beaucoup d'entre vous l'on râté, nous le reprojeterons ce mercredi à 22h15

en entier, il dure 2h30.

- lc

la simplicité d'un dimanche

2005-04-24T17:13:00.000+02:00

soupe de tomate et fenouil
curry de légumes
dal
pilaf de fruits secs
gâteau à la menthe

Samedi gris, samedi fermé

2005-04-23T17:13:00.000+02:00

Ce soir les cuyos partent pour faire un peu d'exploration. Ergot, le headquarters sera fermé. Demain vous pouvez attendre un nouveau menu fastueux.

This evening the cuyos are doing a bit of exploration. Ergot, the headquartes shall be closed. Tomorrow you can expect a new sumptuous menu.

L'empire terrestre

2005-04-22T20:32:00.000+02:00

Aujourd'hi, le jour de la terre autrefois, nous vous offrons avec libérte artistique un petit menu inspiré par l'empire celeste.

Salade melée verte
Rouleaux de printemps avec sauce cacahuète
Tofu fumé avec légumes à l'ail
Aubergines shezuan
Riz noix de coco à la citronelle
Gâteau chocolate-amande

Couleurs provençales

2005-04-20T17:40:00.000+02:00

Soupe de petits légumes au basilic
Salade
Râgout provençal
Orge à l'ail et à la sauge
Tomate farcie
Gâteau au kiwi et à la menthe

La gallete de patate

2005-04-19T18:14:00.000+02:00

Ce soir, c'est une soirée pomme de terre et poireaux

Soupe de poireaux et miso
Salade verte et orange
Galette de pomme de terre et tofu
Haricots rouge dans sauce tomate romarin
Courgette braisé à l'ail
Gâteau à l'orange

neige en avril

2005-04-17T17:28:00.000+02:00

après avoir franchi maints obstacles, m'être cassée la gueule devant les bonhommes jaunes, et avoir du renoncer à aller chez le fournisseur du coin à cause de la neige (c'est un coin assez loin), je vous offre le menu succulent que voici:

soupe de pois cassés à l'indienne
pizzitas à l'onion
légumes thai
penne avec pesto d'asperges et noix
gâteau à l'orange

The Bear's Garlic presents...

2005-04-16T19:59:00.000+02:00

Avec un peu de retard, notre menu ce samedi est le suivant:

With a little tardiness, our menu this Saturday is the following :

Soupe de pomme de terre, racine noir et celeri
Salade
Lasagne à l'ail d'ours et soya
Légumes jardiniers
Gâteau à la menthe ou chocolat

the corporation

2005-04-15T15:05:00.000+02:00

salut tout le monde

dimanche après le repas nous projeterons "the corporation",
c'est l'histoire d'une force maléfique - le capitalisme - qui essaie de
dominer le monde.
je sais pas s'il y des heros dans le film.
mais ça m'étonnerait qu'ils soient comme toni jaa. ça sera peut-être
un des points faibles.
mais je pense que ça vaudra quand-même vachement la peine de venir.

hi everybody

sunday after dinner we will project "the corporation"
it's the story of an evil force - capitalism - that tries to dominate the world.
i don't know if there are heros in the movie.
but if there are i doubt they're like tony jaa. it might be one of the downpoints.
but i think it will still be really worth coming.

-lc

khoresht night fever

2005-04-15T14:52:00.000+02:00

Koresht : persian noun, signifying basically any dish that's not dry and is eaten with rice.

Salad
Vegetable Pakora
Khoresht Aloo (plum khoresht)
Khoresht Bademjoon (eggplant khoresht)
Saffron Pilaf
Tropical fruit pie or chocolate mint marbled cake (depending on what time you come, you get to choose)

Nouvel an thailandais

2005-04-13T16:45:00.000+02:00

Ce soir, en honneur du nouvel an thailandais, nous vous proposons un menu inspiré par mon hero Tony Jaa. He, oui, il est cool comme moi.

This evening, in honor the Thai New Year, we offer you a menu inspired by my all-time favorite hero, Tony Jaa. He's as cool as me.

Soupe aigre-douce aux champignons
Salade d'artichaut avec sauce cacahuète
Riz jasmin
Curry rouge aux légumes et feves soja
Tofu au basilic thailandais
Gâteau aux ananas et citron vert

- Keeping it real, BC

yesterday's menu

2005-04-13T14:05:00.000+02:00

crème de champignons
salade
pilaf de millet africain
ragoût de lentilles aux légumes
haricots verts à la tomate
gâteau ananas, rum, noix de coco

Cuyo's Headquarters

2005-04-12T17:35:00.001+02:00

Voilà, la première entrée sur le journal de Cuyo's Headquarters. Si vous avez réussi a trouver ce site, c'est parce que vous êtes déjà sur nos listes, et sinon, vous êtes cool.

Depuis le début de cette année, nous (les cuyos) vous offrons des diners végétaliens presque tous les jours à Cuyo's HQ, le premier espace de cuisine végétalienne en Suisse (à notre connaissance).

Ce journal sera utilisé de deux façons : la première, pour vous communiquer nos ménus quotidiens et des annonces et la deuxième, pour nos autres commentaires (non sequitur &c), recettes, et anecdotes.

Welcome to the first entry of Cuyo's Headquarters blog. If you succeded in finding this blog, it's because your are already on our lists. If not, then you're just plain cool.

Since the beginning of the year, we, the cuyos have been bringing your vegan dinners almost everyday at Cuyo's HQ, the first and only (as far as we know) vegan cuisine space in Switzerland.

This blog will be used in two ways: firstly, to communicate our daily menus and announcements and secondly for our commentaries (non sequitur &c), recipes and anecdotes.

Et pour ouvrir votre appétit, le menu d'hier
And now to whet your appetite, yesterday's menu

Soupe de broccoli au miso d'orge
Tarte de pommes de terre, garni d'onions et d'estragon revenus avec du balsamic rouge
Tofu à la menthe
Légumes avec sauce de miso blanc et basilic
Riz complet
Tarte d'ananas et kiwi


Tarte de pommes de terre, garni d'onions et d'estragon revenus avec du balsamic rouge

- Nassim (LC) et Chema Mexicatl (BC)

Préservatifs vegans

2001-01-02T01:00:00.000+01:00

La plupart des condoms ne sont pas vegans, car de la caséine, une protéine de lait, est utilisée dans leur production. Il existe heureusement aussi quelques compagnies qui s'ent passent. Condomi, une société allemande, produit une large gamme de préservatifs vegans très fun et de très haute qualité.

Nous vous proposons de créer votre propre cocktail de 10 préservatifs avec les parfums suivants :

Ultra fin, stimulation, chocolat, menthe.

Le paquet de 10 coûte 12.-.

Pour commander, envoyer nous un email.

Dog tag vegan power

2001-01-01T01:00:00.000+01:00

Envoyez-nous un email pour commander le dog tag vegan à 12.- l'unité.