La fin d'une époque

Cuyo's Headquarters est mort, vive Cuyo's Headquarters!

Et oui, Cuyo's Headquarters à l'Ecole de Chimie n'est plus. Vous lisez le dernier post depuis cet endroit... mythique? Nous ne savons pas comment décrire ce lieu à cette heure tardive, peut être vous serez plus malin.

But in the end what matters were the good times had, and of those there were many. We thank whomever needs to be thanked now, and here's hoping to a new place and good future times! Keep checking this website for recipes and the like and news on the Cuyos.

- BC (with LC nearby)

La vie hédoniste

LC rejoint BC ce soir pour honorer la parfaite alchimie des Headquarters... et ils vous offrent avec amour avec ce dernier diner :

• Salade au concombre et basilic
• Feuilleté aux bolets
  
• Quiche de tofu et polenta, avec une sauce orange-persil
• Salade verte avec chicorée et sauce à l'aneth
• Poivrons doux à l'huile d'olive
• Gâteau menthe-chocolat

Histoire de garder un visage anonyme, le brunch de demain est annulé...


PS: il se peut que la porte soit fermée ce soir, dans ce cas lancez tout simplement un appel en absence!

Feature presentation

Les specialités de ce soir sont :

• Gâteau à l'orange
• Gâteau marblé chocolat-banane

En plus, il y aura un petit plat salé de huaraches avec riz et salade pour accompagner notre film de ce soir, Napoleon Dynamite.

Axcan in mexicayotl

Le dernier samedi, le dernier repas mexicain. La fermeture s'approche de plus en plus, mais l'esprit et la qualité de Cuyo's est toujours présent, alors venez profitez!

• Salade mixte avec sauce noix de cajou
• Tamalli aux légumes et bolets avec molli
• Riz rouge
• Légumes aux herbes
• Gâteau à l'anana

Minty evening

à partir de 21h:

• Salade
• Taboule
• Falafel avec sauce tahini
• Choux-fleurs et broccoli à l'ail et à l'aneth
• Gâteau à la banane

... et soirée disco!

Disco Fever

Soirée disco !!!!

Sin fronteras

N'oubliez pas la grande soireé Fadaiat.net Tanger-Tarifa-Lausanne chez Cuyo's! Live video streams avec des espaces à Tanger et à Tarifa pour faire un seul et unique espace intercontinental. Dès 19h00 avec:

Repas mexico-americain estival...

• Grande salade
• Chilli à la mexicaine
• Power patties
• Plusiers plats de légumes
• Gâteaux, salade des fruits, tamales...

Projections...

• NEM-NEE(C. Heller)
• Plan de ReVOLt (F. Graf)
• La barque n'est pas pleine (L. Chessex)

Disco...

• DJ polly_ester (GE)

Hace calor...

It's so hot, so unbearably hot in Lausanne... but we take care of you here at Cuyo's. Come tonight to eat a nice, cool post-midsummer day meal.

• Salade avec sauce cacahuète
• Galettes de plantain avec une sauce miso-basilic
• Riz blanc
• Légumes thai
• Salade de fruits à la crème

Et n'oubliez pas les grandes soirées demain et vendredi!!!

Cette dernière semaine à Cuyo's

Pour la dernière semaine de Cuyo's Headquarters (à l'Ecole de Chimie au moins), les cuyos ont un programme special :

Jeudi, 23.06.2005

FADAIAT.NET
TANGER - TARIFA - LAUSANNE

Pour l'asile et le droit humain en Suisse
LIBERTE DE MOUVEMENT - LIBERTE DE SAVOIR
vidéoconférence - projections - témoignages - sans frontière

• 19h Repas mexico-américain, Radio
• Discussions, témoignages, musique
• 22h Video (films d'auteurs locales)
• NEM-NEE(C. Heller)
• Plan de ReVOLt (F. Graf)
• La barque n'est pas pleine (L. Chessex)
• 24h Disco DJ polly_ester (GE)

Vendredi, 24.06.2005
Boogie One More Time
Disco come back à Cuyo's Headquarters

Et encore des autres surprises!

Tract à imprimé

Une vie déséquilibrée

Nous projetons les films suivants ce soir, dès 21h30 :

• Jigureul jikyeora! / Il faut sauver la planète verte! (film koréen hyper-cool)
• Koyaanisqatsi, la vie déséquilibrée

Les desserts ce soir sont, avec une grande variété des tisanes et thés :

• Gâteau au chocolat
• Tarte de courge épicée
• Tarte aux pommes à l'américaine

Pour manger salé, nous avons aussi pas mal de calzones et salades... :-)

Canicula de junio

Nous persévérons dans la canicule pour vous offrir ce menu estival.

• Grande salade mixte
• Calzone au broccolli et aux olives
• Courgettes grillées à l'ail et aux herbes
• Gâteau au café
  

Boogie one more time

Disco come back à cuyos headquarters

... le vendredi 24 juin

Anethday

• Salade mixte
• Pizzitas aux olives et champignons
• Penne forestière au fenouil et aneth
• Biscuits au beurre de cacahuète

Za'faran et courgettes

Après la petite pause d'hier, voilà le nouveau menu...

• Salade verte
• Tarte au poireau et tofu
• Courgette au safran
• Salade de pomme de terre et celeri
• Biscuits d'anis au pignon

Chiuso oggi

Quelle vergogne! Cuyo's doit fermer ce soir pour des raisons imprévisibles... Eh oui, c'est vraiment dommage, mais parfois c'est comme ça la vie. Demain (jeudi) Cuyo's ouvrira avec un nouveau menu incroyable.

- BC

La Primera

Le dimanche est désormais une soirée dessert et projection; donc pas de diner. Ce soir (à 21h30) nous projeterons But I'm a Cheerleader, petite comedie tout en rose. Un court-metrage et des dessins animés precederont et suivront. Nos desserts :

• Brownies à la mode
• Cake à la banane et aux noix
• Biscuits de beurre de cacahuète
• Cheesecake

Seront bien-sûr accompagnés d'un choix de thés et tisanes raffinés.

Le soleil d'orient

La cuisine indienne telle qu'on la connait ici est très souvent appelée moghul, c'est à dire, influencée par la cuisine persane, turque et arabe. En realité, comme toutes les autres cuisines du monde, la cuisine indienne est aujourd'hui très influencée par toutes les cuisines du monde.

• Salade avec sauce LC
• Dal aux herbes
• Pilaf safran
• Curry de pommes de terre et aubergines
• Légumes moghul
• Crumble de pomme épicée

- Pensées du jour par BC

The Heart of Gold

Le coeur d'or n'a rien avoir avec le menu ce soir. C'est le nom d'un vaisseau très connu dans le monde de sci-fi anglaise.

• Salade verte avec sauce LC
• Chili sin carne
• Riz sauvage
• Fricassé de coeur d'artichauts et de poivrons
• Cornbread
• Gâteau de banane et noix
  

Cha-cha-changes

LC needs to lighten her workload, so Cuyo's will do accordingly and change days. Yep, a new change in days, but to the benefit of all. From today, Cuyo's Headquarters will close Monday as normal, but also Tuesday. Thursday will now be open though! And the real change is Sunday, the new Dessert and Tea Night, with a projection at 21h30.


LC doit alleger son horaire, donc Cuyo's change et allège aussi son horaire. Eh, oui, un nouveau changement, mais ce sera plus sympa pour tous. Dès aujourd'hui, Cuyo's Headquarters fermera le lundi, comme d'hab, mais aussi le mardi. Le jeudi par contre sera ouvert! Et la vraie nouveauté, le dimanche sera la Soirée Dessert et Thé, avec une projection à 21h30.

- LC and BC

Elegawhat?

Nous vous offrons un menu special, avec une nouveauté : du tofu frais, fait maison par nous. La recette suivra...

• Crème de chou-fleur et pomme au curry et safran
• Salade verte
• Cannelloni au tofu frais et broccolli
• Poireaux à l'ail
• Courgettes grillées
• Tarte au pêche ou tarte à la mangue

Planet dosa

• Salade
• Choufleur farci aux amandes
  
• Pilaf jain de millet et mung dal
• Potato chutney avec banana dosa
• Peanut butter cookies

Jaa Power

• Artichoke salad with peanut dressing
• Thai tofu-basil springroll with teriyaki sauce
• Coconut curry
• Sweet and sour plantain
• Jasmin rice
• Ginger chocolate cake

Cinnamon cookies and cartoons

• Salade
• Chausson au carottes et poireaux
• Piment noir farci d'haricots noirs, avec une sauce chilpotle-ail
  
• Riz à la mexicaine
• Poivrons revenus au citron
• Biscuits à la canelle

Et projections de dessins animés à partir de 22h !

El Moquito del Zancudo del Caribe

Le menu de ce soir nous rappelle les pirates... arghh...

• Salade verte
• Plantains farcis aux haricots noirs
• Kebab jamaican
• Riz au citron vert
• Gâteau au café